洋食屋
ホームページ : たいめいけん ブログ : たいめいけん 三代目	茂出木浩司 Hiroshi Modegi 日本橋「たいめいけん」店主 1967年6月2日生まれ 創業昭和6年東京・日本橋、洋食の老舗「たいめいけん」の 三代目として腕をふるう。 小学5年の時に、創業者である祖父の遺言により料理人になることを決意。高校卒業後、米・シアトルに渡り、帰国後、 何軒かのレストランで修業する。 22歳ごろ、「たいめいけん」に戻り、皿洗いからスタート。 初代からの先輩料理人たちに、創業当時からの 「たいめいけんの味」を学ぶ。 27歳ごろ、三代目を襲名。 現在は、フジテレビ「スパイスＴＶ どーも☆キニナル」の 料理コーナーで木曜日を担当。 他にも、テレビ、雑誌など多数のメディアで幅広く活躍中。