司会・実況を担当しておりますサッシー指田です。

いやいやいや…
さすがに疲れました。。。
３時間喋りっぱなしですもん（笑）

でも楽しかったですよーーー。
CHEF-1 Night ＃２！！

ちょっと長くなりますが、
このページで、第２回CHEF-1　Nightを

しっかりお伝えしておきたいとおもいます！

４月に引き続き、
またもや、
リストランテ・ヒロ（銀座店）を
貸切にしていただき、
やってしまいました。。。

５月１０日（日）　１９時３０分開演。

さかのぼること、
その３時間前。
本番当日は、
ちょっと早めに会場入り～～
なんて思って着いてみたら

…

おっ、おはようございま－すΣ(~∀~||;)

お出迎えされてしまいました。。。

これぞまさしく…
「いただきます」の根源であります(-人-)


しっかし…


今回も、ご出演のシェフは華やかでしたねー。。。
今の日本料理界に燦然と輝く
キラ星シェフたちが勢ぞろいです！！

（左）和食界の魚博士！ 白金「福わうち」三宮昌幸シェフ

（右）鉄人・陳建一最強の遺伝子！ 「スーツァンレストラン陳」 菰田欣也シェフ

（左）日本人初の三ツ星レストランパティシエ「トシヨロイヅカ」 鎧塚俊彦シェフ！
（右）洋食の超老舗 日本橋「たいめいけん」 三代目　茂出木浩司シェフ

そして、そして！

「CHEF-1」の「親方」！ 「リストランテ・ヒロ」 オーナー　ヒロ山田シェフ

スタート前は和気あいあい！みんな楽しそうです！

時計の針が
１９時３０分になったところで、
さっそくスタート！！
ちなみにお料理は、
今回もコース仕立てでした。。。

■■■■■前菜■■■■■
ハンバーガー風ヒレカツサンド／三宮シェフ

こちらは、

一皿一皿、鎧塚シェフ自らが丁寧に仕上げた、
ハムとチーズのクレープシュゼット／鎧塚シェフ

前菜からカツサンドですよ！
カ・ツ・サ・ン・ド（笑）
その辺が三宮シェフらしいですよね？

一方、鎧塚シェフのクレープシュゼットには
女性のお客さまが皆さん、
いきなりメロメロでした（笑）

続きましては

■■■■■迫力料理■■■■■

ジャンボオムライス／茂出木シェフ（feat.ヒロ山田シェフ）

仔豚の丸焼きと百年野菜のサラダ　チーズフォンデュソース／山田シェフ

茂出木シェフのジャンボオムライス。
当初は、プレーンオムレツを
作る予定だったのですが、
せっかくだから…ということで、
オムライスを作ることになりました！

実は…

今回のこだわり食材のひとつに、
南魚沼産こしひかりのブランド米
「塩沢こだわり米　西山」というのがあり、

１kg２０００円というこのお米を、
皆さんに食べていただきたいという、
茂出木シェフの粋なはからいに、
山田シェフが賛同。

即興で「カルボナーラ風リゾット」を作り、
合作の「ジャンボオムライス」が完成したのでした。。。

これもライブならではの、
嬉しいハプニングですよね！！

この頃になるとみなさん、

ワインが進んでおりましたが、

このワインも、実はフィラディス厳選のワインで

１杯１０００円以上するというワインを

このイベントでは５００円で飲めるというのも魅力であります。

■■■■■プリモピアット■■■■■

四川風坦々カルボナーラ／菰田シェフ

「汁なし坦坦麺をヒントに作った…」
という四川風のパスタ。パスタですよ！（笑）
中華のシェフがイタリアン。。。
その辺が、CHEF-1 Nightの面白さだと思います。。。

■■■■■メインディッシュ■■■■■

真鯛のグリルと百年野菜　チリソースのエスプーマ／菰田シェフ

そして…これは、カレーではありません！

いろんなシェフがみんなでやっております！

できあがったのは！

ピリ辛タンシチューのサンチュ巻き／茂出木シェフ

こんな感じの

極上のメインディッシュで、
ちょっと皆さんの
お腹も落ち着いたところで
恒例のアレ…またまたやっちゃいました！！

■■■■■10分間料理対決■■■■■
以降 は…

→後半につづく

文章：CHEF-1 Night　司会・実況　サッシー指田

撮影協力：オリンパス ビジュアル コミュニケーションズ